Fun with Science! The food we eat is full of Acids…

When we think of acids, we think of caustic burns and irritations. But isn’t, it intriguing that the daily foods we eat contain acids – and that too so many different acids.

OUR DAILY FOOD	ACID
Tomato, Spinach	Oxalic acids
Vinegar	Acetic acid (also known as Ethanoic acid)
Orange, Lemons (& other citrus fruits)	Citric acid
Tamarind, Grapes	Tartaric arcid
Curd	Lactic acid
Vitamin C	Nothing but Ascorbic acid (and it is different from critic acid!)
Fizzy drinks	Carbonic acid
Cola	Phosphoric acid ( Cola is more acidic than lemon juice or vinegar!)
Apples	Malic acid

Fun with Science! Two Organisms in One, that is a Lichen.

Lichen is not one organism, but two organisms that live together and help each other – a fungus and an algae in a symbiotic relationship.

Interesting, isn’t it. They are found on tree barks, exposed rock, and biological soil crust. Lichens are used by humans as food and as sources of medicine and dye.

For many years, scientists classified them as a single organism – but the association of fungi with algae or cyanobacteria became evident with advent of microscopy. There is still some discussion on how to classify lichens.

Read more about them on https://www.britannica.com/science/lichen.

(Nana-ke-Bol) being curious – about everything…

 

Acute observation, obsessive study and experimentation, indefatigable curiosity, inventive imagination – that’s what sets the scientists apart… and skills we aspire for…

जिज्ञासा

‘दुनिया’ को उत्सुक आँखों से देखो
देखो इसके बदलते रंग
अगर सफलता को पाना है तो
चलना सीखो इसके संग

हर वस्तु में कारण सोचो
ढूँढो उनमें प्रकृति की गुण
इन्ही गुणों को अपना कर के ही
वैज्ञानिक करते अद्भुत ‘अन्वेषण’

‘न्यूटन’ ने फल को गिरते देखा तो
हमें समझाया ‘गुरुत्वाकर्षण’
‘जेम्स-वाट’ ने उबलते पानी से ही
पहचाना ‘भाप-शक्ति’ का गुण
‘बेंजामिन’ ने पतंग के माध्यम से ही ढूँढी थी
बादलों में ‘विद्युत-तरंग’

ऐसे ही मानव-मन की जिज्ञासा से
खुलते हैं प्रकृति के रंग

(Nana-ke-Bol) Science for progress…

विज्ञान का हर आविष्कार मानव मन में 

आशा की किरण जगाए 

पर कभी-कभी इस का दुर्प्रयोग देख कर 

मन चिन्तित हो जाए |

अग्नि का आविष्कार हुआ तो 

जग में परिवर्तन आया 

उस की शक्ति से मानव ने 

ऊर्जा और प्रकाश रूप को पाया |

उसको विद्युत रूप में बदला 

और चमत्कार दिखलाया |

कठिन से कठिन कार्य करने की 

क्षमता को, हमने उस से पाया 

यही अग्नि अनियन्त्रित होकर 

विकराल रूप दिखलाया |

और इसके विकराल रूप से 

सब कुछ भस्म हो जाए |

विज्ञान का हर आविष्कार 

तब तक है गुणकारी 

जब तक की मानव मन की 

इच्छा है हितकारी |

अणुशक्ति का आविष्कार हुआ है 

तो विद्युत शक्ति बढ़ाओ 

न कि उससे बम्ब बनाकर 

संसार को नष्ट कराओ |

राकेट के बल पर अन्तरिक्ष में घूमो 

संसार की सुविधा बढ़ाओ 

न कि उससे विध्वंसक शास्त्र बनाकर 

जग में अशान्ति फैलाओ |

विज्ञानिक अनुसंधानों का उचित नियन्त्रण कर 

उन्हें उपयोगी बनाओ 

और उन की अमित शक्ति से 

इस धरती का स्वर्गिक रूप दिखलाओ |